Oro intenso con reflejos verdosos. Burbuja muy fina, formando corona entera y persistente. Aroma complejo y equilibrado, sin predominio de ninguna de las dos variedades que integran la mezcla.
Sólo venta para España peninsular e Islas Baleares (para el resto, vea la página de distribuidores).
Continuando con la labor iniciada ya hace más de una década con el cava Estruch Natura Clàssic, ha llegado la hora de dar un paso adelante y ofrecer, si es posible, una mejor versión del mismo, manteniendo el mismo embalaje que antes y logrando, si cabe, un mayor grado de suavidad y frescor.
Lo hemos conseguido mediante la elaboración ecológica: un cuidado exhaustivo del viñedo con el máximo respeto por el medio ambiente, la recolección manual de la uva, la obtención del mosto flor para nuestro vino base, la utilización de azúcar de caña ecológico para activar la segunda fermentación...
En el marco de una producción muy limitada, a nuestro personal "coupage" elaborada con Pinot Noir (vinificado en blanco) y Chardonnay le añadimos un crianza de más de 3 años en nuestras cavas, que le confiere la exclusividad de un Gran Reserva.
Cata:
Oro intenso con reflejos verdosos. Burbuja muy fina, formando corona entera y persistente. Aroma complejo y equilibrado, sin predominio de ninguna de las dos variedades que integran la mezcla. Cremoso, amplio y con sensaciones glicéricas. Sorprendentes toques cítricos que le aportan frescor, teniendo en cuenta su prolongada crianza. Cava estructurado, con notable cuerpo.
Maridaje:
Marisco, arroces y pescado al horno. Dada su untuosidad, encaja muy bien con quesos cremosos.
Premios y puntuaciones
Guía Peñín: Guía Peñín 2015: 89 Puntos
Premio Vinari Especial a la producción Ecológica al mejor Cava y Espumoso Gran Reserva 2014
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Un año más estamos muy contentos con las puntuaciones que hemos obtenido en la Guía Peñín
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Estamos muy contentos de anuncir que nuestro cava Estruch Brut Nature Gran Reserva Eco ha ganado el Premio Vinari al mejor cava ecológico Gran Reserva.
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Un año más nos complace compartir con todos vosotros el reconocimiento que han obtenido nuestros cavas en la lista 50 Great Cavas
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Continuando con la labor iniciada ya hace más de una década con nuestro cava Estruch Nature Clàssic, llegó la hora de dar un paso adelante y ofrecer una mejor versión...
Nos complace presentar el Estruch Brut Nature Gran Reserva, nuestro primer cava ecológico. Los cavas ecológicos son cavas que no emplean determinados determinados agentes de origen no natural como herbicidas...
