Extra Brut
Reserva
Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir
Molt sofisticat. D'aroma elegant i sabor ampli, fresc i afruitat. Ideal per a plats de peix i marisc, especialment els arrossos
Només venda per Espanya peninsular i Illes Balears (per la resta, vegeu la pàgina de distribuidors).
Gamma especial
Amb la voluntat d'estar oberts al progrés i als constants canvis que s'estan produint al món de l'enologia, en la gamma especial apostem per l'obtenció de cava amb l'addició de varietats de raïm forànies.
Els raïms nobles Chardonnay i Pinot Noir vinificat en blanc (cal recordar que es un dels tres integrants del cèlebre "champagne") s'utilitza per a conferir un toc de sofisticació al cava i donar-li cosmopolitisme.
Amb una presentació molt acurada, hem volgut oferir uns caves per a les ocasions més especials, per als dies en què el luxe es fa present a la vista i al paladar.
Nota de cata
Daurat, intens i brillant. De bombolla abundosa i persistent, amb una fina corona. Aroma elegant, amb notes cítriques, complex.
De sabor ampli, fresc i afruitat, potenciat per l’enriquidora aportació del Chardonnay i també el toc especial glicèric del Pinot Noir. Postgust agradable i perllongat, culmina amb una delicada sensació de cremositat en el paladar. Ideal per a beure a qualsevol hora del dia amb un bon aperitiu, o ben acompanyant plats de peix i marisc, arrossos en especial.
Fa uns mesos us explicàvem la classificació dels caves segons la seva criança, que es poden distingir segons el color de l'etiqueta. Però la classificació que més coneixem dels caves...
Al món es cultiven dues mil varietats de raïm, tant per ser consumides com a fruita com per fer-ne sucs o per elaborar-ne vins i caves. Es podria fer cava...
Quan el dia es comença a fer més llarg i arriba el temps de les maduixes, sempre penso en aquesta recepta: senzilla, refrescant, vistosa i boníssima. Aquesta vegada tenia un...
Cal Maurici és una petita bodega del barri de Sants, d'aquelles de tota la vida amb botes de vi a la paret i una barra de marbre. Us convidem a...
